メンドッチーノ☆明日は頑張る

食べたもの買ったもの行ったところ日々つれづれ。おひとりさまハワイ旅行記沢山あります☆

お料理しました

たけのこのメンマ風

たけのこ欲しい? と言われて欲しいです、と言ったら、3kgくらい届いて想定外www さすがにそんなに消費出来なさそうなので、大きいやつ2本だけもらって、あとは実家にあげました。すごい喜んでた(笑) もう水煮してある状態だったからラクチン。メンマ風に…

GWだからピクニックしたよ!

・・・ オンラインですけど・・・ (それはもはやピクニックじゃない)先日やったオンライン飲み会が楽しかったので、今回はお昼からオンラインピクニックをやってみた。本当はベランダとかでやるとピクニック気分が味わえたのかもだが、うちのベランダはく…

オンライン飲み会

今流行りのオンライン飲み会やってみたwww ☆お酒のあて ・備蓄品でもうすぐやばそうなイシイのミートボールを使った、ミートボールハンバーガー(笑) ・備蓄品でもうすぐやばそうなウィンナーを使った、ジャーマンポテト風 ・自作ワカモレ&トルティアチ…

カルフォルニアロールとレインボーロール

久々にお料理。ちょっとしたパーチーがあったので、華やかにカルフォルニアロールとレインボーロールに挑戦してみたよ。自分の盛り付けセンスのなさに辟易するぜ・・・ 意外と簡単なのですよ。カルフォルニアロールは所謂裏巻きなので、海苔にご飯を広げたら…

またまたベーグルサンド色々作ったど

大量に購入したベーグル&ベーグルのアウトレットベーグル。お出かけにベーグルサンドを作って行く事になったので、色々作ってみたよ~~ 何か画像の比率が変だけど・・・まあいい。お弁当ベーグルは朝時間がないので簡単なのしかできないけど、今回は、ちょっ…

Bagel & Bagel でベーグルサンド色々

このエントリーで紹介した、アウトレットベーグル24個(笑)とりあえず、お弁当用のお惣菜とご飯が冷凍庫に入れられるように、せっせと消費しなければ。というわけで、お食事系ベーグルを使って、ベーグルサンドを作りましたよ。会社にお弁当として持参。朝…

栗きんとんと伊達巻

皆様、お正月の準備はお済でしょうか?私は下手すると大掃除でしか掃除しない場所があるほど(´゚∀゚`;)、掃除が嫌いなわけですが、なんとか掃除も終え、今年は休みが長かったので、久し振りに栗きんとんつくってみた。 前回は思いのほか甘さ控えめに出来てし…

ハマった~! ココナッツオイルがおいしすぎる件

皆様覚えていらっしゃるでしょうか、この時のエントリー。何気なく、「ココナッツオイルって凄いらしいよ~」と話したら、プレゼントで頂いたココナッツオイル。ミランダ・カーが愛用しているということで、爆発的に日本でも人気になりました。この効能はグ…

おもてなし☆ガパオライス

お友達が遊びに来たので、またまたはりきっておもてなし。今回のテーマはエスニック!今回のテーブルセッティングはこんな感じ。鉄板の100均クオリティ(笑)さすがアジアンはお野菜たっぷりで色鮮やかでございます。ゴイクン。やー久し振りに作ったわ。 中…

お・も・て・な・し

またまた来客があったのではりきっておもてなし~今回は人数が多かったので、テーブルコーディネートにも凝ってみたり(笑)も~~準備にてんてこ舞いだったのでじっくり写真撮ってる暇がなかった~(´゚∀゚`;) 今回のテーマはメキシカン♪ 真上からのショット…

またまたおもてなし料理

立て続けに来客があったのでまたまたもともとない腕を(笑)振るいましたよ。 今回はこんな感じ。前回と若干かぶっていることに気づいてはいけません(笑) 今回のメインはチリコンカン。相変わらず煮込み料理は失敗知らず(笑) おいしく出来ましたよ~ サ…

牛肉のギネス煮込み

いや~~久々に頑張った(笑)来客があったので、おもてなし。生ハムとブルーチーズ、洋なしのサラダ。ドレッシングも手作り。マヨネーズとマスタード、ハニーとお酢をまぜまぜして、簡単ハニーマスタードドレッシング。ブルーチーズなんて初めて買った(笑)…

ジップロック茹で豚でウマー

ご要望にお応えして(笑)、ジップロックシリーズ。相変わらず、めちゃめちゃリピして作っております、ジップロック茹で鶏。もちろん、豚でも牛でも問題ありませんよ~そういえばフライパンで焦げ目をつけてからジップロックでゆでれば、ローストビーフもロ…

ジップロック茹で鶏でウマー

ずーーーっと前に、鳥ハムにはまっていた時期がありました。あれはあれで凄くおいしかったんだけど、塩漬けしたりタコ糸で巻いたり、ちっとばかりめんどくさくて、結局作らなくなってしまった。が!鳥ハムを凌ぐ簡単さとおいしさ!!話題の『ジップロック茹…

お取り寄せインドカレー

カレーネタ続き(笑)楽天メルマガを見てたら、期間限定で1000円ぽっきりのインドカレーがセールだったので思わずぽちっとな。ナン、ライスから2チョイス、カレー2チョイスの4種類で1,000円。1食500円(笑)送料も込みなのでかなりお得!お店からも、1セ…

栗ご飯作ったよ

ハワイレポをお待ちの皆様、大変申し訳ございません…(´゚∀゚`;)ハワイレポは、非常~~~に気合と時間を要するのですよ…というわけでもうちょっとお待ちくださいね。今日は久々にお料理ネタ。先日実家から栗をおすそ分けしてもらいました。実は、母方のおば…

晩白柚の砂糖漬け??

私の母親は熊本出身の人なので、私も必然的に熊本名物にはなかなか馴染みが深いのであります。いきなり団子とか、太平燕(タイピーエン)とか。そういえば子供のころから家にあったお菓子は、『黒棒』(笑) これも九州のものだったのね。さて、熊本の親戚か…

牛スネ肉のワイン煮込み

随分前に頂いた赤ワイン。こうみえても(笑)家では飲酒の習慣が全くない私。結局飲まなそうなので、お料理に使うことにしました。Chateau Du Bois Faver となっています。一応、A.O.C は Bordeaux Superieur となっておりますが、地方名ワインですな。輸入…

ライスペーパーでレッツクッキング♪

プチネタ達をやっつけます(笑)えーと、生春巻きを作るために買ったライスペーパー。意外と一杯入っててなかなか消費できません。と、いうわけでライスペーパーを使って色々作ってみた。ライスペーパーでピザ。これは結構メジャーなレシピらしいですな。グ…

パスタグラタン

今日は本当は外ゴハンねたをがんばろうと思ってたんだけど、ヤメ… こうやってどんどん古いネタになってしまうんですわ、いつも(笑)と、いうわけで、先日モラタメでもらったカップスープの素と、同じくモラタメにて購入したドレッシングを使って、パスタグ…

一応作ってます

最近あまりにもマンネリ化しているためUPをサボっておりますが(笑)、一応ちゃんとお弁当は相変わらず作っております。写真も撮っているんですが、まーどれも同じに見える(ノ∀`)アチャー ハイ、ワンパターン。今年はかぼちゃが大層おいしいと思うのですよ。夏…

最近のお弁当

茶色いお弁当シリーズ(笑) 彩り悪ッ!鶏肉をちゃんとオーブンで焼いた鶏の照り焼き。うちにはグリルがないので、こういうものを作ろうとなるとでっかいオーブンを稼動しなくてはならないのでめったにやらないんだけども、ついでがあったので。やっぱりパリ…

最近のお弁当

はい、サクサク更新しますよ~今月の初めまでは絶好調にぷよっていたんだけど、ちょっと質素にがんばっていたら、またするする~っと体型が戻ってきました。が、途端に体調が…orz 増減が激しいワタシ…そんなわけで、最近UPしてませんでしたが地味弁は続い…

手抜きご飯

↓のパスタに続き、あり合わせ手抜きご飯シリーズ(笑)韓国風納豆丼。何のことはない、納豆にコチジャンを入れて韓国風にしてみただけ(笑) かさましキャベツの千切りをもっさり乗っけて、彩りにカニカマを散らして、コチジャンとごま油をちょっぴり垂らし…

キャベツとツナのフジッリ

これまた賞味期限は切れていないものの、もらって随分たつフジッリをそろそろ使うべかーーと、いうわけであるものでレッツクッキン♪ 実はこれまたパスタは久しぶり… っていうかお惣菜作り以外最近まともに料理してまへん(´∀`)お弁当用お惣菜のひよこ豆と…

今週のお弁当

詳しいことは書けませんが、今週私は凄い状態でした…(あ、厳密に言うと進行形)しんどかった…orzというわけで今週は3食のみ。ごまさばが1匹148円だったので、ひさびさに鯖の味噌煮。ねぎと水菜の野菜炒め、春菊と人参の炒め、タマネギとカニカマのパプ…

今週…じゃなくて先週のお弁当

ワンパターン弁当。牡蠣のトウチジャン炒め、たまねぎと人参のツナカレー炒め、人参の洋風きんぴら、卯の花、春菊の胡麻和え。人参をひたすらピーラーで薄く剥いて、バルサミコでソテーし乾燥バジルをふりかけた。人参切るのがめんどくさー( ゚Д゚)と思ってピ…

今週のお弁当

ネタはぼちぼちあるんですが、なかなか更新できず…とりあえず弁当ネタ。調理用かきが安かったので今週はかき弁(笑) かきとエリンギのトウチジャン炒め、菜の花のマヨ和え、たまねぎと人参のツナカレー炒め、えのきとマイタケのオイスター炒め。まかじきの…

今週のお弁当

魔の正月明けから約1ヶ月。何とか増加分は元に戻りました。やれやれ… 一時はもう引き返せないとこまで来ちゃったかと思いましたが… ま、何とかなった。と、いうわけで引き続き地味弁。あ、いつもか(笑)解凍じゃない生まかじきが安くなってたのでゲット!お…

今週のお弁当

実家からもらった宮崎地鶏の炭火焼(冷凍)、野菜炒め、切り昆布と高野豆腐の煮物、タマネギとツナのカレー炒め、にんじんとほうれん草のバルサミコ炒め。宮崎地鶏の炭火焼、ほうれん草の胡麻和え、久々に作ったかぼちゃサラダカレー風味、なめたけのりわさ…