メンドッチーノ☆明日は頑張る

食べたもの買ったもの行ったところ日々つれづれ。おひとりさまハワイ旅行記沢山あります☆

お菓子作りました

レシピは忠実に☆かぼちゃのチーズケーキ

クリームチーズがね~~・・・ まだ600g あるんですよ・・・ ↓ と、いうわけでクリームチーズの消費と言ったらチーズケーキなので、桃のチーズケーキに続き 今回はかぼちゃのチーズケーキ。 だって、かぼちゃがめっちゃ安かったのwwwもうこれは自分だけで…

ホットケーキでチェリーチョコレートケーキ

ホットケーキミックスラストは、以前作ったアメリカンチェリーのシロップ漬けを使ったチョコレートケーキ。 先日作ったココアパウンドケーキと似てるけども 前回はココアだけで作ったのに対し、今回はちゃんとチョコレートで作っています。しかも明治ザ・チ…

リベンジ☆ホットケーキミックスで抹茶マシュマロチョコチャンククッキー

ホットケーキミックス消費月間。 今回は何を作るかというと、前回作って若干失敗したこちら!↓ マシュマロチョコチャンククッキーです。前回は、何故か生地がまとまらず、適当に水分を足したらべちょべちょになり(笑)、なかなか焼けずに焼き時間を延ばした…

ホットケーキミックスDEパウンドケーキ

はい。とうとうまたホットケーキミックスの賞味期限が来てしまいました・・・ と、いうわけで前回アイスクリームを作ったときに 使ったストロベリーソースが余っていることだし、ココアイチゴパウンドケーキを作ってみることにする。 ちなみにそんなレシピは…

アイスクリーム作ったった

例のクリームチーズ1kg ↓ 消費の為、また何か作らねば・・・と思ったんだけど、とにかく暑くてオーブンを稼働させたくなかったので、アイスクリームを作ってみた。 左はクリームチーズ&オレオ、右はストロベリーチーズケーキアイス。 おいしい♪ ストロベリ…

材料は3つだけ☆オートミールクッキー

相変わらずオーバーナイトオーツにはまってるんだけども 今度はオートミールを使っておやつを作ってみたよ。 オートミールクッキー。オートミール、ココナッツオイル、お好みの甘味料(と、水)。これだけ(笑)一杯作ろうと思って、1.5倍の分量で作った…

アメリカンチェリーのシロップ漬け

3連休、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか。私は、暇だったのでふと思い立ってアメリカンチェリーのシロップ漬けなんぞを作ってみたのでございます。そろそろアメリカンチェリーの時期も終わりだろうし。 と、いうわけでアメリカンチェリーを500g買ってき…

桃缶でチーズケーキ

なんでこんなものを買ってしまったんだろうシリーズ。今回はクリームチーズ編。 とりあえず1kgだから、あと800g残ってる(笑) やっぱり一番消費できるといえばチーズケーキだよね。ってことで、久々に作ってみた。 まぁ、実際はクリームチーズというより、…

レーズンバターサンドを作ったった

なんでこんなものを買ってしまったんだろう・・・(笑) クリームチーズ1kgが700円、ニュージーランド産のグラスフェッドバターが250gで330円くらいで売ってたからつい・・・(ついじゃない) で、案の定バターの賞味期限が迫ってきてしまったので何か作らな…

ホットケーキミックスで桜どら焼き

はい、ホットケーキミックスがまだ終わってませんでした(笑)最後の一袋でどら焼きを作りました~うっかり写真撮るの忘れちゃったけど、この前富澤商店を通りがかったときにGETした、大好き桜あんをつかって桜どらやき。 極上 桜あん【冷蔵便】 / 300g×2個…

賞味期限間近のグラノーラでグラノーラバー♪

以前も作ったんだけども 一応グラノーラは備蓄品としてストックするようにしていて、またまた食べる機会がなく賞味期限がきてしまった・・・ というわけでまた作ったのです。レシピは大抵多くても200gの消費なんだけど、私のグラノーラは400gだから倍量で一…

ホットケーキミックスでキャロットケーキ(失敗したが結果オーライ)

ホットケーキミックス3月賞味期限の部第2弾。 第1弾はこちら。 去年、クリームチーズが230円で激安だったので、使うあてもないのについ買ってしまって、やっぱり賞味期限が来てしまったんだよね・・・ と、いうわけで、第2弾は、前回も作ったんだけどキャロ…

ホットケーキミックスでチョコチャンククッキー(失敗したが結果オーライ)

さてさて、ホットケーキミックス3月賞味期限の部(笑) 前回は、キャロットケーキ、カップケーキ、おまんじゅうなぞを作りました。今回は何作ろっかな~ということで、本当は焼きドーナツを作ってかわいくデコレーションしたかったんだけども、100均で売っ…

賞味期限間近の食材を救え~リターンズ

11月にラッシュがきていた賞味期限間近の食材達をひーこら消費したのは記憶に新しいのですが、実は次のウェーブが3月4月にくるのですよ・・・ あわわ・・・ まずはこれだ。 備蓄も兼ねてお得に購入したSALTY12袋。賞味期限が3月に迫っており、まだ食べきれて…

賞味期限間近の食材を救えシリーズ~レッドベルベット(?)カップケーキ

賞味期限間近の食材で(しょーがなく)作るシリーズとりあえずファイナル!!!!次はホットケーキミックス3月期限の部が待ってるけど(笑)それまではしばらく賞味期限に追われることはないはず。 今回は、11月にとっくに賞味期限が切れているパンケーキミ…

賞味期限間近の食材を救えシリーズ~蒸しパンミックスDEお饅頭

賞味期限間近の食材で(しょーがなく)作るシリーズ第8弾!!!! はい、今回は、蒸しパンミックスがとうとう賞味期限切れてしまったので、何を作ろうかな~とレシピを検索していたところ、おまんじゅうがつくれるようだったのでチャレンジしてみました。ち…

賞味期限間近の食材を救えシリーズ~季節外れのカップケーキ

賞味期限間近の食材で(しょーがなく)作るシリーズ第7弾!!!! 強力粉1kgは消費完了したのですが、11月賞味期限のパンケーキミックスがあと2回分のこっております。 というわけで今回作ったのはこちら!!! www Creepy なカップケーキです。本当はハ…

賞味期限間近の食材を救えシリーズ

先日賞味期限間近のグラノーラを使って、グラノーラバーを作った記事をエントリーしましたが。 コロナが騒がれ始めたころ、2月くらいから買い溜めていた備蓄品の賞味期限ラッシュが10月頃から本格的にやってまいります・・・omg とりあえず今一番やばいのが…

凄いものを作ってしまっただ・・・

先日賞味期限間近のグラノーラを使って、グラノーラバーを作った記事をエントリーしましたが。 今回も賞味期限間近のアレを使っておやつを作ってみたのです。 これなーんだ(笑) そうです!!! インスタントラーメンバーでございますwwww ラーメン革…

手作りグラノーラバー

備蓄品として購入しておいたグラノーラが、気づけば賞味期限間近・・・ グラノーラは大好きですが、こちとらグラノーラで腹が満たされるような小食じゃありませんので、食べるタイミングがありませぬ・・・ そんなわけで、おやつにグラノーラバーを作ること…

栗の甘露煮を作ってみよう!

皆様、芋栗南瓜の季節がやってまいりましたわね。さて、年末に栗きんとんを作った時に、来年は栗の甘露煮から作ろうと考えていました。実は以前にも記事にしたことありますが、毎年栗は実家のほうへ方々の親戚から(笑)送られてくるのです。いつもいらない…

栗きんとんと伊達巻

皆様、お正月の準備はお済でしょうか?私は下手すると大掃除でしか掃除しない場所があるほど(´゚∀゚`;)、掃除が嫌いなわけですが、なんとか掃除も終え、今年は休みが長かったので、久し振りに栗きんとんつくってみた。 前回は思いのほか甘さ控えめに出来てし…

おから蒸しパン研究

乾燥おからを大量購入したお話を致しましたね。あれからノンオイル・ノンフラワーの100%おから蒸しパンが気に入って色々作ってみております。色々試してみたので結果発表~~~(笑)※今回画像はあんまりありません<卵なしバージョン>参考にした基本レシピ…

きなこ飴作ってみた

年末に栗きんとんを作った時に買った水あめが大量に残りましてね。水あめなんかもう使わないだろ…ということで二次利用(違)。水あめにきなこをぶち込んで混ぜ混ぜすればすぐできるという簡単おやつ。想像以上に飴になったのでびっくり。かた…固い…(笑) …

乾燥おからDEおから蒸しパン

メリ~クリスマ~ス(遅)皆さま素敵なクリスマスをお過ごしでいらっしゃいますでしょうか??(o´艸`o)こんな日にUPする記事じゃないけどまあいい。さて、ワタクシ、普段のお昼ご飯はお弁当を持参しているのですが、その定番お惣菜として卯の花があります。…

あんこ男と父の日

今日は父の日ですね。皆さまにおかれましては、お父様に日頃の感謝を伝えたり、贈り物をしたりされたかと思います。peeyo家は、いつのころからか、誕生日も、母の日も、父の日も現金支給となっております…しかも、さらに味気ないことに銀行振り込み(笑)だ…

苺シャーベットとところてん

もう苺の季節は終わってしまいましたが、苺が安く手に入ったときに、ハマってよく作っていたのがコレ。苺のシャーベット。なんのことはない、苺を凍らせて、フープロでガーーーッとやっただけの簡単おやつ。私は苺と、人工甘味料、レモン、スキムミルクをち…

さつまいもきなこ団子を作ってみた

最近はとんとブログにはアップしておりませんが、相変わらず会社へはお弁当を作って行っております。ほぼ野菜オンリーのかわいそうなお弁当お惣菜(笑)カボチャサラダが好きで冬には良く作ってたんだけど、さすがにカボチャも高くなってきた。が、さつまい…

晩白柚の砂糖漬け?? その後

さて、晩白柚の砂糖漬けにチャレンジしてみた話の続き。これが本来あるべき姿の晩白柚の砂糖漬け。普通のオレンジピールとは違って皮の部分がないので真っ白で綺麗ですね。※こちらのサイトから画像をお借りいたしました。で、できたのがコレ。???はい、え…

Betty Crocker のマフィン

ハワイで88セントで買ってきた(笑)Bettey Crocker のマフィンを焼きました。 トリプルベリーとバナナナッツ。チョコチップとレモンポピーシードもあったけど、お土産であげちゃった。お水を加えて混ぜるだけ。超簡単。 一応マフィン6個できるということな…