賞味期限間近の食材で（しょーがなく）作るシリーズ第6弾ｗｗｗ 強力粉1kg（すでに賞味期限切れww）がいよいよこれで最後となりました。 出来上がったパンの画像を送り付けていた友人が、食べたい食べたいうるさい言うので、おうちへ招いて一緒に作りました…

賞味期限間近の食材で（しょーがなく）作るシリーズ第５弾ｗｗｗ 今回消費したいのは、もうすぐ賞味期限が来てしまうピーチジャムと、こちら！ ドイツのおされ氷砂糖キャンディス。なんか人気だっていうから買ってみたものの・・・私コーヒー派なんだよね・…

賞味期限間近の食材で（しょーがなく）作るシリーズ（笑） 今回は、賞味期限間近の強力粉は言うまでもなく、丁度実家からもらった栗があったのでそれを使い、さらにはこれまた賞味期限間近の甘栗 、そして黒蜜シロップを使ってマロンあんぱんを焼いてみまし…

とうとう強力粉の賞味期限が迫ってきてしまった・・・何故強力粉なんて買ったんや自分・・・（笑） まぁ私のモットーとして、粉ものと調味料の賞味期限は気にしない、というのがあるのだが（違）、とはいえこのままだと一生強力粉を消費しなそうなので、ひっ…

|ω・｀) ﾁﾗｯ凄いブツを作ってしまいました。ヘンに余ってしまった最強力粉を使ってしまおうと、足りない分は太古のグラハム粉を混ぜて２個分のベーグルを作ってみたのですよ。フレーバーはメープルウォルナッツ。 ん？何だか捏ね具合がクッキー生地のようで…

賞味期限切れ食材救済強化月間第２弾。ベーグルを焼きました。よぉ～～～しこれで最強力粉終り！！と、思ったら、微妙に余ってしまった…あ、あれ…？(・ω・ ) もう一回作らなきゃorz今回はこれまた最古のブルーポピーシードと、最古のドライマンゴーのラム酒…

いかーーーん！暑くなってしまう！！と、いうわけで、またまたベーグルを焼きました。今回のフレーバーはしつこく『桜葉パウダー』を使った桜ベーグル。本当はあずきか黒豆を入れたいところですが、ないのでチョコチップを。意外と和素材とチョコってあうの…

いや～～～ひっさびさにベーグルを焼きました。マフィンもコーンブレッドもようやく消費できたので、そろそろベーグルでも、というわけで。この時以来なのでほぼ1年ぶり。リハビリも兼ねて、プレーンと、ココアチョコチップベーグルの2種類。・・・・・・・…

この前作った簡単レシピのシュトーレンがおいしかったので、また作っちゃいました～♪ 今回はお嫁に出す用に倍量で作りました。アッ！牛乳がなかった…！（ちなみに前回は豆乳を使った）と、思ったけどいつ賞味期限切れだかわからないスキムミルクがあったので…

久々にベーグルを焼こうかな～と、前日にドライマンゴーをヨーグルトの中へＩＮ！（こうしておくとドライマンゴーがフレッシュに戻るのですよ～） 次の日、よーし作るぞ！と思って粉を出したら、最強力粉がなかった～～～～orz ガーン・・・ いや、少しだけ…

FPで捏ねるベーグルが失敗続きなので、今回は半分FPで捏ねて半分は手捏ねにしてみようと思ってやってみました。水分も少なめで。FPだと２分くらい捏ねるんですが、１分にして、１０分ほど手捏ね。FPだと捏ねた生地は摩擦熱でホカホカ（汗） そして結構ぺっと…

そういえば久々にベーグルを焼いたのですよ。また手抜きをしてFPで捏ねた。やっぱりツヤピカにならない…スランプです… FPで捏ねると摩擦熱でどうしても生地がだれちゃうんですよね～ 水分調節もうまくできない。まー、見た目はイマイチだけど、なかなかどう…

brownyのベーグルは食べちゃったし、自作ブルーベリーベーグルもなくなっちゃったので、またまたベーグルを焼きました。今回の目標は、副材料を使いまくる！です（笑） グラハム粉がまだまだ余っているので今回はグラハムベーグル。２ターン焼いたので８個で…

冷凍庫にベーグルのストックがなくなってしまった。ので、フープロでベーグル第二段。ドライブルーベリーもまだまだ余っているのでブルーベリーベーグルを焼きました。やーっぱ、FPはラクチンだな～っ。手ごねも楽しいけれど。今回は、意図的にベンチタイム…

そんなわけで、先日購入したフードプロセッサーで、ベーグルを作ってみました！色々サイトで見てみると、フードプロセッサーでパンを作るのは難しいらしい。ううむ･･･ とりあえず砂糖と水とイーストを混ぜておいて、それをFPに投入してみることにした。スイ…

今回はプレーンとココア生地の2種類作ってみました。オオッ！何だかちょっと成形が上達しているではありませんか！画像も大きいの載せちゃうもんね。今までは「C」みたいな形にしかなってなかったけど、ちゃんと丸くなっている。穴も開いている～（笑） 相変…

レシピサイトを巡っているうちに、ベーグルを作りたくなってしまった。パンなんて中学生くらいのときにロールパンを作ったくらいですが、思い立ったらやらずにはおけない性分なので、早速Bagel & Bagel のレシピ本を購入。レシピ本には、「薄く伸ばしても切…