賞味期限が迫った発酵バターを消費すべく結構前に作っておいたココナツレーズンクッキー（たかこ本２より）を、ようやく冷凍庫から出して焼きました。久々スイーツ。生地は出来ているので焼き時間だけ。15分で出来上がり～。分かっていたけど、分かっていた…

7月末で終ってしまった３１アイスクリームのトリプルキャンペーン。ダブルの値段でトリプルにできるという夢のようなキャンペーンです。キャンペーンが終るまでに食べてみたい！！！と、ず～っと思っていたのですがHPでカロリーを見てしまったのがいけなかっ…

いまや寒天ブームで、粉寒天がなかなかお目見えしませんね。ブーム前に大量買いしておいてよかった…（笑） お腹が空いたけど、おやつが食べられない時に、いつぞや作った抹茶寒。抹茶を適当に入れて固めただけ。お砂糖は入っていません。きなこと黒みつをか…

先日賞味期限の迫った発酵バターとクリームチーズを消費しました。が、まだまだ他に残っているものが… それはそう、チョコレートです。チョコレートは別に悪くなったりするものではないのですが、やっぱりいつまでも残っていると気になってしまいます。しか…

この前食べた豆乳花に影響を受けて、豆花を作ってみた。調べたら豆乳とにがり（寒天やゼラチンのレシピもあった）があればできるということで、材料はあるし。豆乳に砂糖とにがりを入れて、蒸すだけ。か～んたん。だけど、味は…う、う～ん？？ まぁ、この材…

お菓子作り凍結宣言から間もないですが（笑）、いよいよ発酵バターの賞味期限がやばくなってきて、いい加減クリームチーズも消費してしまいたいので（４月末に購入したやつ）、チーズタルトを作ることにしました。今アメリカンチェリーが旬なので、アメリカ…

育児休暇中の同僚のおうちに遊びに行きました。手ぶらではなんなので、ロールケーキをお土産に作って持っていくことに。っていうか、ロールケーキを作る口実が出来て嬉しい！ロールケーキを作りたくて堪らなかったけど、いかに今ある材料を消費できるかでお…

いつも牛乳がなくて豆乳でお菓子を作ったりしていたので、３００ｍｌの牛乳を買っておきました。が、結局何も作らず賞味期限過ぎたorz… んじゃープリンでも作るか。プリン作るなんて小学生以来かも！卵、牛乳、砂糖だけで作るシンプルなプリン。１５ｃｍの丸…

発酵バターの賞味期限が迫ってまいりました。発酵バターの風味がよくわかるようなシンプルなお菓子でも作ろうかなっ、ということでショートブレッドを作ってみた。FPでガガガッとやったので焼き上がりまでで30分ほど。簡単簡単。半分にはチョコチップを投入…

FPではまだベーグルしか作ってないので、スコーンでも作ってみるかと思い立ちスコーンを作ってみました。たかこ本２よりヨーグルトスコーン。しかし！あれれ？何だか生地が柔らかい…！型で抜くとか、はたまた四角く切るとかそういう次元じゃない！分量は間違…

先週日曜日夜の父娘の会話。父：「何か忘れてない？」私：「何を？」父：「やっぱすっかり忘れちゃったんだ～そっか～」私：「だから何を？」父：「いや、いいよ。そっか、忘れたか～」私：「…」父：「ほんとに何だか分からない？」私：「…父の日なら今日じ…

あれ？？自粛週間なはずだったのに、バナナを持ったら出来てた！あれ？？言わずと知れたたかこ本(“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ)より。基本レシピに加え、まだまだ余っているチョコチップを入れて、ラム酒をガツ…

パンネタが続いているので、この辺で自作ネタを。といっても只今お菓子作り自粛週間なのです… というわけで、いちご大福の時につかったまずいインスタントあんこを消費すべく、水羊羹を作ってみました。粉寒天はただいま常備していますので（わはは）、丁度…

いちごなんて季節も終りつつあるものを持ってきた辺り、過去画像というのがバレバレですが（笑） そろそろ画像のストックも尽きてまいりました。がんばってお菓子つくらなくては！いちご大福なんてものを初めて作ってみました。材料はもち粉とインスタントこ…

前述のお菓子詰め合わせプロジェクトのために、頭のおかしい金額分製菓材料を買ってしまいました。当然、全く消費できていない… ので、消費すべくこちらのレシピでマーブルブラウニーを作りました。全くマーブルになっていませんが（笑） ブラウニーは火を通…

お友達のお誕生日に、お菓子＆ベーグル詰め合わせをプレゼントしました。めいっぱいお菓子とベーグルを作ってみたい欲求を満たすことができるし一石二鳥（笑） ベーグル生地６種類（プレーン・ココア・紅茶・ブルーベリー・グラハム・シナモン）、クッキー３…

またまた Sunny's Laboratory のレシピから。強力粉とクリームチーズが丁度余っていたので。強力粉がはいっているせいか、なかなかしっかりとした食感です。クリームチーズの味はちょっと弱かったかな？ちなみに、私マフィン型も持っておりませんので、パン…

冷凍庫に眠っている卵白を消費すべく初めてフィナンシェを作ってみました。マカロン…ともちらっと思ったが、何か難しいとの噂なのでやめ。フィナンシェは大好きだけど作れるもんだとは思いませんでした。今回は cuoca のレシピで。フィナンシェ型も、マドレ…

その筋（どの筋だ）では有名なサイト Sunny's Labratory のレシピから。レシピだけではなく、日記も旅行記も盛りだくさんでとても楽しいサイトです。作ってみたいものが沢山で困っちゃいます。洋梨のケーキは、アーモンドクリームとバターケーキの2層となっ…

というわけで、今回は抹茶のパウンドケーキ。抹茶味、好きなんですよね～。これでもカッ！というほど甘納豆を投入しました。もっと入れても良かったかも。使った抹茶は富澤商店のもの。普通に抹茶を買うと高いけど、これはお手頃価格だし香りもよくて発色も…

学生の頃がピークだったお菓子作り熱が何故再燃したかというと、このキャロットケーキ。はるか昔アメリカに留学していた時大好物だったのがコレ。そういえば全然食べてないな～、と思い立って作ったのです…が、そのレシピ検索の過程であれもこれも作りたい状…