ガトーショコラ＆チェリーのベークドチーズケーキ

先日賞味期限の迫った発酵バターとクリームチーズを消費しました。が、まだまだ他に残っているものが…　それはそう、チョコレートです。チョコレートは別に悪くなったりするものではないのですが、やっぱりいつまでも残っていると気になってしまいます。しかし！ただ今ダイエット強化週間によりお菓子は食べられません…　どうしたもんか…と考えていたら、ひらめきました。詳しく書くとアレなのですが（笑）、あるルートで売ってしまおう！と。食材も消費できて損もしない。おお、すばらしい！というわけで、作ったのがこちら。

ガトーショコラと、チェリーのベイクドチーズケーキ。チーズケーキはなぜかというと、これまたグラハムクラッカーが大量に残っているからです（涙）　しかもこちらは賞味期限が8月。うおー迫ってる！チェリー入りなのは、前回のタルトが上手にできたから。
しかし、実はガトーショコラもチーズケーキも色々ポカしまして…　んもー本番に弱いんだからー。
本当はホールで渡すつもりだったのですが、やっぱり味見をしないと心配だったので一切れだけカット（食べたのはこの半分）。ガトーショコラ、実は作るの初めてだったり。でもおいしく出来ました。ちょっと空洞が出来ちゃった部分があったけど。　チョコレートがもっと高くておいしいやつだったら、もっとおいしかったんだろうな～と思う。

そしてコレ。やばいです。自分で言うのもなんですが激ウマだった…！生クリームもサワークリームも入ってません（つーかチーズタルトと同じレシピで、クリームチーズだけが違う）。でもすんごくおいしかった。グラハム生地もだあああい好き。ああ、嫁に出すのがほんとに名残惜しい！


チョコレートはそれでもあと２５０ｇも残ってる…　グラハムクラッカーの土台は型もう1台分作って冷凍保存しておいた。あと残ってるもの。オレンジピール、ドライクランベリー、ドライブルーベリー、ドライパイナップル、ラムレーズン、ココナツロング、抹茶、紅茶パウダー、ホワイトチョコ、チョコチップ、キャラメルチョコチップ、もち粉。…う、う～ん…