ロールケーキ２種

育児休暇中の同僚のおうちに遊びに行きました。手ぶらではなんなので、ロールケーキをお土産に作って持っていくことに。っていうか、ロールケーキを作る口実が出来て嬉しい！ロールケーキを作りたくて堪らなかったけど、いかに今ある材料を消費できるかでお菓子を作っているので、ずっとガマンしていました。これで最近買ったクイジナートのハンドミキサーが使えるゾッ！

今回は、普通のフルーツロールと、抹茶ロール。抹茶のほうにはホワイトチョコが入ったクリームを、フルーツのほうにはラム酒をきかせたクリームを入れました。いや～！ハンドミキサー凄いっ！やっぱり自分で泡立てるのとは段違い。まあ手でもそれなりには仕上がるけど、今回のはまるで市販品のようにフワフワに焼きあがりました。これには感動です。
やっぱりスポンジ物はハンドミキサーに限りますね。巻きも今回はなかなかウマく出来ました。いつも丸くならないんだけど、今回はちゃんと「の」の字に。同僚も喜んでくれました。

ちゃんとラッピングしてお届け。うちのオーブンの天板は２５×２５なので、ちょっと小ぶりのロールケーキ。