久々にベーグルを焼こうかな～と、前日にドライマンゴーをヨーグルトの中へＩＮ！（こうしておくとドライマンゴーがフレッシュに戻るのですよ～） 次の日、よーし作るぞ！と思って粉を出したら、最強力粉がなかった～～～～orz ガーン・・・ いや、少しだけ残っていたんですが計ってみると７０ｇ・・・ むむむ・・・ せっかくマンゴーも戻したことだし、７０ｇで作るか！というわけで1個だけベーグルを焼きました（笑） 最強力粉が７０ｇとかなので、塩が１．２８ｇとかイーストが０．８ｇとか、分銅でもないとはかれないっちゅーの・・・ ま、とにかくやけっぱちで適当に計量。少量なので、フープロでやるまでもないだろうと、久々に手捏ねで。水の所を、ココナツミルクにしてみました。も～～いい匂い！マンゴーも練りこんだら鮮やかなオレンジでおいしそう。中にはさらにココナッツファインとマンゴーを巻き込んでみました。で、出来たのが、こ、こちらです！！
き、き、ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! すごい！過去最高のでき！！ツヤピカベーグルができた！！わあ～～い！肌ツヤ、焼き色、ほぼ完璧！！いや～～、あれですか？一球入魂だから？？ どうして、どうして、たった一個しか作れなかったのか・・・(´Д⊂
断面図。キレイなオレンジでしょ～？ココナツミルクの油脂分のせいなのか、しっとり。目もぎゅっとつまって、でもソフトっぽい。ジュノエスクのベーグルっぽいかも！Ｂ＆Ｂにも近いかも。もう絶対、二度とこんなの作れないような気がする。味も、これまた超～～～うまかった。作った次の日食べたんだけど、最初ちょっとだけ食べてみようと一口食べたら、もう止まらなかった！温めもトーストも不要。甘さもドライマンゴーの甘みがほんのりして、何もつけずに完食。
自画自賛ですみません（笑） でも、ほんと、感動的においしくできたのですよ。
もう一度作ってみたいとは思いますが、まー多分もうできないな。ていうかモタモタしていると夏になって、パン作る気温じゃなくなっちゃう！
