マフィン工房その２

在庫一掃キャンペーン中ですので、お菓子作り強化ウィークは続きます。でも、一杯作っても消費が大変なんだよ～と会社で話していたら、じゃ～買うよ！というありがたいお言葉が！ていうか、ただであげろよ、っていう話ですが（笑）　サラダオイルを使ったマフィンが簡単なので、また今週も作りました。

ココナツパウダー、ココナツロング、ドライフルーツ各種を消費すべく、ココナツマフィンと、アップルシナモンマフィン。作り方は全く同じなのに、チェリーマフィンの時のようにしっとりならないのは何故…　表面が割とカリっとしてしまう。しかも、キノコ型というよりも、スコーンのような形になってる。う～ん、奥が深いぞ、マフィン。
ワッフルのために買った１ｋｇのあられ糖もなんとかせねばと、無理やりトッピング。意味もなくカロリーアップ。ま、いいや、私が食べるわけじゃなし（笑）
ココナツマフィンは、ドライフルーツを入れる前までは凄くココナツの香りがしていたのに、食べてみたらドライフルーツの味に見事に負けていた…　もっとココナツパウダーを入れてもよかったな。アップルシナモンのほうは、ブラウンシュガーを使ったのでコクがあっておいしかった。リンゴが入っているので結構しっとり。ココナツマフィンに凄く期待していたんだけども、今回はアップルシナモンのほうがうまかった。ていうか、マフィン、色々作れて楽しいな～♪　次はどんなフレーバーを作ろうかしらん。

これで、こーれいつのだよ～～っていうドライパインは終了。