芋がらの煮物＆酢の物

親戚からもらったという芋がら（芋茎）を実家から分けてもらいました。もちろん実家にいるときは食べていたような気がしますが、自分で調理するのは初めてです。乾燥芋がらを水で戻して、その後軽く茹でてから煮物にします。
本当は油揚げとかがいいんだろうけど、高野豆腐としめじ、人参で煮ました。むくむくと膨らんできてびっくり。えー！なんかすんごくおいしー！このシャキシャキした食感がとてもいいですね。切り昆布の煮物とか、ぜんまい煮たのとか、子供の頃は大しておいしく感じなかったものが、どんどんおいしいな～と感じるお年頃になってきました…　いっぱいできたのでお弁当用冷凍食品にしました。
煮物よりもっとおいしかったのがこれ。芋がらの甘酢漬け。シャキシャキ感がたまらん～～　パクパク食べてしまいます。ちなみに向こうに見えているのは毎度おなじみ紅白なます。