Let’ｓ 食材の大掃除☆
備蓄品として購入してあった切り餅がとうとう賞味期限がきてしまったのでなんとかせねば・・・（またコレ・・・）
と、いうわけで切り餅で大福を作ってみましたー
中身はずんだ（市販）。
いやー思ったより難しかった・・・ 切り餅を水と砂糖でつきたてのお餅のように戻すんだけど、ちゃんと戻り切ってなくてところどころまだらに・・・ 水が足りないのか加熱が足りないのか・・・
おいしかったけどね。半分はお嫁に出しました。
そして間違って買ってしまった牛乳200mlをどうしようと思って、とりあえずカスタードクリームを作ってみたのだが、何に使っていいかわからなかったので（笑）、これまた中途半端に残っていたクリームチーズでチーズケーキ生地を適当に作り、そこへカスタードクリームをぼっとんぼっとん落とし、アメリカンチェリーのコンポートのジュースを煮詰めて回しかけ何となくマーブル状にし、ボトムはチーズケーキに使ったダイジェスティブビスケットをそのまま敷き詰めただけという、何かわからん代物できた↓
カスタードが大量に入っているはずなのだが、全くチーズケーキの味しかしないYO！！
でもなんかおいしくできた。
あれだね、チーズケーキのボトムもビスケット砕いてバターで混ぜて敷き詰める必要ないね！！（笑） そのまま敷いても問題ないことが分かりました。ビスケットが四角ければなおよし。最終的にはしっとりするし。
よし。これで残り切り餅４個（結局消費しきれなかった）。
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バッファローウィング＆アメリカンチェリーチーズケーキ
大好きバッファローウィングを作りました。
バッファローウィングといえば、昔留学していた時によくホストファミリーが作ってくれて、大好物だったのですが、（過去にも何度か触れていますが）その作り方が、鶏肉を素揚げ→ バター１本（！）を溶かしたものにイタリアンドレッシングの素（粉末）とタバスコを半本分くらい入れて、それに揚げた鶏肉をどっぷりつけ、そのあとオーブンで焼く、というものでした。
バター１本丸々使うおそろしレシピに、日本に帰ってきてからは１、２回作っただけでしたが久しぶりに作ってみました。
とはいえ、揚げ物はしたくないので油で揚げずにオーブンで焼くレシピを採用。ソースもさすがに日本で探すレシピはバターをどっぷり使うものはなかったので（笑）、30g程度ですみました。
日本で探すレシピはお酢、ケチャップ、チリソース（タバスコ）というのが多かったかな。あとはBBQちっくなやつ。
バッファローウィングといえばブルーチーズドレッシングはマスト！！ 日本ではブルーチーズドレッシングは売っていないので、手作りしましたよ。ドレッシングっていうかこちらはソースなので若干ヘルシー。ブルーチーズとヨーグルト、マヨネーズです。
オーブンで焼くとただのローストチキンになっちゃうかな、と思ったけど手羽中で脂身が多いからか、割とパリッと焼けていい感じ。せっかくなのでポテトもオーブンにぶち込んでみました。オリーブオイルを絡ませたので、フライドポテトっぽくなった。
私の中ではバッファローウィングの味付けにはイタリアンドレッシングが欠かせないと思ってたし、昔は粉末のイタリアンドレッシングって普通にスーパーに売ってたんだけど、今はどこにも売ってない！しょうがないから、アヒージョのスパイスミックスで代用。バターソースが少ないからそこに溶かし込むことはせず、普通に鶏肉にまぶして焼きました。ソースはバター、お酢、ケチャップ。分量も適当で味見一切しなかったけど、とってもおいしくできましたー
Paul のサンドイッチとともに。
そしてようやく1kgのクリームチーズラスト。
アメリカンチェリーのコンポートをふんだんに使って、アメリカンチェリーのチーズケーキを焼きました。今回も生クリームを発酵させてつくったサワークリームを使ったので濃厚です。
おいしかった☆
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おうちのお片付け大作戦☆ちょいアップデート
細々とまだ頑張っておりますおうち改造。
キッチンのリメイクの際、検討事項になっていたレンジフードと手元灯に着手。
レンジフードは色々考えた結果、ヴィンテージ風の白の木目調に。茶色でもよかったんだけど割と重くなるかなーと思って白にしてみた。悪くないと思っております。まーもともと白かったしね。
でもこのカーブの所が難しすぎて、シート１枚続きでは絶対に貼れないし、苦労した・・・
斜めに切れてるから木目も合わないし（不思議だよね！）
そして昭和の香りがする手元灯。
丁度この時に買ったリメイクシートと同じ柄の養生テープをみつけたのでそれを貼ってみました。養生テープなので若干透け感があります。まー手元灯は使わないので紐もとってしまいましたが。この柄と、もう一つアニマル柄（笑）を買ったんだけど、この柄に飽きたら変えてみるかもしれない。
そして手作りクリスマスデコレーション最終形態。
リンドールツリーにはリボンと、申し訳程度の星を付けてみた。
ちなみにこの星はラッピングタイでつくったやつ（笑）
玄関と寝室と洗面台もやるつもりなんだけど、いつになることやら・・・（遠い目）
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箱根旅行2021~御殿場プレミアムアウトレット～
箱根を早々に後にして、向かいましたのは御殿場プレミアムアウトレットです。
もちろん行ったことはないんですが、箱根からバスで4,50分程度でいくことができるとのことなのでついでに行ってみることに。
おしゃべりしてたらあっという間に到着。
こんなに富士山が間近に見える！ 迫力です。
もんのすごーーい人でした。帰りのバスが16時だったのですが、5時間もいられるかなーなんていってたけどとんでもなかった。全然回り切れませんでした！（笑） 物凄く広い。
お昼ごはんはShake Shack。和食が続いたのでジャンクフード。うまい。
結局何も買わなかったけど、初めての御殿場プレミアムアウトレット、楽しかったです。
箱根も、結局大して観光してないからまた行きたいなー
箱根旅行2021~三河屋旅館 お食事編～
箱根旅行の続き。
お食事処でのお夕飯となります。
仕切られているので、半個室っぽくなっていますが、まー声は丸聞こえです（笑）
お造りにはドライアイスでスモークのプレゼンテーション（もう消えてるけど↑）
メインはお鍋です。
久々に和食！！って感じの食事を食べたけど、おいしかった～ 写真撮るの忘れたけど最後にフルーツも出てきました。
温泉とお鍋効果で体がホッカホカです。
朝食。
うわ～～！！ こんなに食べれるかなー！ってくらい沢山のおかずが・・・！ 見えてないけど甘酒も供されました。食べ切れるかなって心配だったけど、心配無用だった（笑） 全ておいしくいただきました。
本館と別館をつなぐ渡り廊下。
明治から続く旅館らしく、昔のものの展示物をみることができます。
こちらは2階にある展示物。昔のお食事処らしいです。
お向かいには蓬莱園というツツジが綺麗な庭園が広がっています。いい季節にくれば抜群のロケーションで、旅館の人はみんな親切で感じが良く、客室も少ないので静かにのんびり過ごすにはとてもいい旅館だと思いました。
チェックインしたのがちょっと遅く、次の日も10時にはチェックアウトしたので、滞在時間が短かったのが残念です。
また機会があったら泊まりたいと思います。
箱根旅行2021~三河屋旅館 お部屋編～
コロナも大分落ち着き、今のうちに・・・というわけで、ほぼ２年ぶりとなる温泉旅行に行ってきました。
行先は箱根。
私は神奈川県民なので割と気軽に行けるところではありますが、それでもかれこれ７年ぶりです。
前回行った時は車だったので、箱根湯本駅がガラッと変わっていてびっくり～
混雑～～！っていうほどでもないけど、多分私たちのような「いまのうち」組が多かったんだと思いますが、なかなかにぎわっていました。
さて、今回まず向かったのは「ガラスの森美術館」です。
写真では伝わりませんが、キラキラ煌めくクリスタルガラスのツリーがとても綺麗でした・・・
まじ、電球ついてんの？？ ってくらい色とりどりに発光していましたね。
フォトスポットもたくさん用意されており、ここで写真を撮りまくったり、ヴェネチアングラスの展示物をじっくり見たりして、意外とのんびり過ごしてしまいました。
天気が悪いとちょっと魅力が半減かもしれませんが、お勧めの観光スポットです。
その後は大涌谷に行って富士山を拝みます。
もう日が傾いてきてしまって、ここではあまり過ごせませんでしたが楽しかったです。そのままケーブルカーで今夜の宿のあるところまで向かいますよ。ケーブルカーはほかに人がいなかったので貸し切り（笑）
というわけで今回のお宿はこちら。
三河屋旅館さんです。ついたころにはもう暗くなってしまった。有形文化財に登録されている明治から続く歴史ある旅館です。
レトロな雰囲気がよいですね～
これは翌日の写真ですが、到着するとこちらのラウンジに通され（ソファ席もあります）、こちらでお茶とお菓子を頂きながらチェックイン。
こちらではセルフサービスで自由にコーヒーや紅茶などがいただけます。
こちら本館と別館と離れがあるのですが、こちらは別館のお部屋です。
洗面台。アメニティも一通りそろっているんだけど、歯ブラシやヘアブラシもちょっとだけいいやつだった気がします。
お部屋からの景色はこんな感じです。寒い時期じゃなかったら窓を開けてのんびりできそう。
お風呂は、大浴場、露天風呂、貸切風呂がありますが、どれもかなり小ぢんまりしています。まぁ客室が25室しかなくて、客室に露天風呂がついているお部屋もあるので、そんなに大きい浴室は必要ないのかもですが・・・ しかし狭すぎたかな（笑）
↑ は貸切風呂です。予約制ではなく、空いていたら鍵がもらえます。
近くにはユネッサンもあり、私たちは時間がなかったので利用しませんでしたが、日帰り温泉の「箱根小涌園 元湯 森の湯」は無料で利用できるようですので、温泉を楽しみたい場合はそちらを利用するのがいいでしょう。
長くなったので続く。
