キャロットケーキ＆かぼちゃのチーズケーキ

実はお菓子作りをしている場合ではないんだけど、会社の人のお誕生日とお礼を兼ねて、ケーキを焼きました。キャロットケーキとかぼちゃのチーズケーキ。

またまた登場、ハワイで買ったミニケーキ型。プレゼント用に最適です。キャロットケーキはニンジンを摩り下ろすのが手間だけど、あとは材料を混ぜるだけなのでか～んたん。本当はレーズンとかドライパインを入れたかったんだけどなかったので、ナッツのみ。ココナツとくるみがたあーくさん入っています。通常は上に塗るチーズクリームフロスティングは中に焼き込んでしまいました。シナモンがきいてておいしいです。

で、こちらは、ちっちゃなチーズケーキのレシピブックより、かぼちゃのチーズケーキ。本当は１２ｃｍの丸型のレシピなんだけど、１５ｃｍで焼きました。かぼちゃをレンチンしたんだけど、ちょっとやりすぎてポソポソになってしまったことは内緒です…（笑）　でも、きれいなオレンジ色でしょ～？　味もやさしいカボチャ味。甘さも控えめでとってもおいしかったです。土台にシナモンがきいています。私、シナモン好きなんです～。会社の人も、ナッツもチーズもシナモンも好きだって言ってたから喜んでもらえました！

実は今ジムが改修工事で1週間お休みです。それで気が緩んでいる上に、このお菓子！いや～、またいっぱい食べちゃったな～！はっはっは。
…来週からまたがんばろう･･･orz