ホットケーキミックスでチョコチャンククッキー（失敗したが結果オーライ）

さてさて、ホットケーキミックス３月賞味期限の部（笑）

前回は、キャロットケーキ、カップケーキ、おまんじゅうなぞを作りました。
今回は何作ろっかな～ということで、本当は焼きドーナツを作ってかわいくデコレーションしたかったんだけども、100均で売ってるというシリコン型が探しても売ってなくて、かといって普通に買うと1000円越えるし、ドーナツは断念し、クッキーをつくりました。

私的にサクサククッキーはあまり興味がないので、どっしりねっちりしたチョコチャンククッキーを作ることに。これは、中にマシュマロが入っていて、割るとびよ～～んとマシュマロが伸びるアメリカンクッキーのレシピだったのでめっちゃおいしそうじゃん！

ということで。
レシピではホットケーキミックス100gの使用だったから、倍量で2種類作ることに（ホットケーキミックスは一袋200gなのです）。チョコと抹茶。チョコにはチョコチャンクとくるみ、抹茶にはホワイトチョコチャンクを入れる。
まぁね、クッキーなんてめっちゃ作ったし、失敗するわけがないやん。と思って高を括っていたが、とりあえず色々想定外だったよね・・・・

一応工程としては、凍らせたマシュマロを、生地で包んで丸めて焼く、というものだったんだけども、まず分量は間違っていないはずなんだが、完全に水分が足りておらず粉っぽくなってまとまるどころじゃない。どうすんだこれ・・・と思って、必殺、「ホエー（←水切りヨーグルトが常にあるのです）」を適当に投入したところ・・・　べちょべちょ過ぎたｗｗｗ

とりあえずマシュマロに無理やり生地を纏わせ、焼いてみることに。

で、180℃で7分とのことだったのだが・・・7分ではどう見ても焼けておらず、さらに数分焼いてみるものの、触ってみてもふにゃふにゃ。さすがに水分が多すぎたのか・・・と思いさらに数分焼いて、ふにゃふにゃながらも表面は乾いているようなのでとりあえずオーブンから出す。
すると、本当は割るとマシュマロがびよ～んと伸びるというビジュアルのはずが、マシュマロが完全に溶けて流出ｗｗｗ　ともすればキャラメル化（笑）
私としたことがクッキー如きで大失敗するとは～～～～～～～とショックを受けたものの、ちょっと冷めたところで触ってみると、ふやふやだったのが割といい感じにガチっと固まってクッキーぽくなっていたので食べてみたところ。

おいしいやん

ということで、気を取り直して抹茶の部に取り掛かる。
やっぱり水分が足りず粉粉するので、ホエーを足すのだが、今度は少しずつ様子を見て入れて、まとめやすい硬さにする。で、同じように焼くのだが・・・
やっぱり７分じゃ焼けない。確実に倍の時間は焼いたと思う。やっぱり焼き上がりがぽやぽや過ぎて心配になるが、マシュマロが流出し始めたのでしょうがなく取り出す。

さあ！そんなわけで焼き上がりはこんな感じです！

くすっ

不細工ですね。わかってます。マシュマロは形がなくなってしまいましたが、チューイーさは失われておらず、割とねっちょり感を演出していてよかったです。

味はですね、普通においしくて、これまた差し上げものだったんですけどおいしいと言って沢山食べてもらえました。ホッ。

自分なりに分量をもう少し変えたらもっと上手に焼けるような気がする。機会があればリベンジしたい。



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賞味期限間近の食材を救え～リターンズ

11月にラッシュがきていた賞味期限間近の食材達をひーこら消費したのは記憶に新しいのですが、実は次のウェーブが3月4月にくるのですよ・・・　あわわ・・・

まずはこれだ。 

備蓄も兼ねてお得に購入したSALTY12袋。賞味期限が3月に迫っており、まだ食べきれてない！！半分以上はお嫁にだしたり職場で配りまくったりしたんだけど。

何かいい手はないものか・・・　というわけでこちらを作ってみました～

じゃん。

なんちゃってティラミスぅ～～（ドラえもん風）

材料はこちらです。
全部常備しているものなので、何も買う必要ない。
本来は、生クリーム、マスカルポーネで作るティラミスですが、お手軽水切りヨーグルト（しかも脂肪ゼロ）を使って、なんちゃってティラミス風。スポンジ、もしくはビスケットを使うところを、SALTY 4種のナッツで。これだけだと、完全にただのココアヨーグルトなので、ちゃんと卵も入れてみました。
ティラミスはこの卵が入ることでで完全に日持ちがしなくなります（焼いてないから）。

卵黄と卵白に分けて、それぞれ泡立てたものを水切りヨーグルトに混ぜます。久々に電動ミキサーだしたわ・・・（笑）

さて、お味ですが、まー予想通り「ヨーグルト＋ココア」の域は越えなかったですね（笑）
でも、このビヒダス脂肪ゼロは比較的酸味がなくてわりとヨーグルトっぽくないのでおすすめ。これがもしブルガリアとかだともっと酸味が際立ってヨーグルト感が全面に出ちゃうと思う。
反省点ですが、肝心のコーヒーの味が完全に薄かったのでもっとゴリゴリに濃くするべきでした。分量とか全然適当だったww　意外とSALTYのナッツ感が主張していた。あと、香りづけにラム酒やブランデーを入れるんですが、私はここに、これまた使い切れてない度数75度のラム酒　↓コレ

を投入。実はこちらは一応ラムではありますが、はっきりいってアルコール度数が高過ぎてエタノールみたいな匂いしかせず、とにかくアルコールだけを感じるので、風味に欠けました。なので、やっぱりちゃんとしたお酒を使うべきだったww

これで3つ分できたんですが、日持ちがしないので冷凍庫に行ってもらいました。
あと2袋も残ってるんだよなあ、SALTY・・・

【追記】

一日置いたティラミスもどき、めっちゃうまい！！
味がなじんどる！ティラミスっぽくなってるぅ～



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ロウリーズ・ザ・プライム・リブ 赤坂でランチ

ロウリーズ・ザ・プライム・リブ 赤坂でランチしてきましたー

ロウリーズと言えば、かな～り昔、職場の近くだったこともあって行ったことがあり、その後確か一旦閉店して恵比寿に移転したのまでは覚えているのですが、また赤坂に戻ってきてたんですね。恵比寿のお店はそのまま。

恵比寿か赤坂、どっちに行こうかとなったのですが、赤坂のほうが場所柄落ち着いてるだろうとのことで（ビジネス街のど真ん中）赤坂店へ。

予約はいっぱいだったとのことでしたが、お店の入りはかなりゆったりな感じだったので、多分コロナ対策で入店制限をしているものと予想します。
入口で検温、アルコール消毒の後、簡易マスク入れがもらえます（これ地味にありがたい）。
サラダとデザートがビュッフェ付きなのですが、使い捨てビニール手袋が置いてあってそちらをするようになっています。が、ビュッフェ台はむき出しなのでまぁ飛沫防止にはなってないかな・・・とは思います。

こちらがサラダビュッフェ。昔行った時はウィンナーとかホットミールが若干あったけどそういうのはない感じ。スープは温製と冷製の2種類ありました。

デザートビュッフェ。相変わらず物凄く小さい。でも沢山種類が食べられるから小さいほうがありがたい。ちなみにいちごフェアだったみたいで、いちご尽くしでした。

ということで、サラダ。一応高級店なのでサラダ1つとってもなかなか凝ったラインナップでした。

見えてないけどハウスワイン（1200円）もいただきました。

パンもついてきます。ハーブがきいてておいしい。

プライムリブはグラム数で値段が変わって、一番安いランチカットが3500円。前回の値段を確認したら1000円も値上がりしています（笑）　あと、前回はサラダだけのサラダランチ（1500円）っていうのがあったのですがもうないみたい。
私はデザートを沢山食べたかったのでランチカットにしました。

そんなわけで、デザート。デザートのコーナーにはデザート用の小さいお皿が積んであるのですが、そこはあえて、サラダビュッフェのほうにある大きいお皿で。そんなことしてんの私くらいだったけどwww

このころからの業である（笑） 

もちろん2回目お替り。デザートは小さかったけどどれもおいしかったです。
食後のコーヒーはフリーフローで頂けました。

久々過ぎるちゃんとしたお店でのランチは楽しかったです。お店では4，5回バースデーソングが聞こえてきたので、ちょっとしたお祝いにもいいかも。

ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店 （牛料理 / 溜池山王駅、国会議事堂前駅、虎ノ門ヒルズ駅）
昼総合点★★★★☆ 4.1

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クッションカバーを新調した話とその他ヒトリゴト

相当長い間、ハワイで買ってきたハワイアンキルトのクッションカバーを愛用していたのですが、そろそろ新調するべーということで。

柄が渋滞しているｗｗｗ

真ん中２つと両端の２つは別々のショップで購入。やっぱりモロッカン調が好き。両端のクッションカバーはもう売ってないみたいです。バロック刺繍柄。こちらはサテン生地でつるつるしてるタイプです。 

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↓こちらのショップのと迷ったんだけどね。こちらも素敵。 

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それから、私はこたつでテレワークしているわけなんですけども（笑）さすがに最近背中が痛くなってきてしまった・・・ので、座椅子を購入。

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家に届いてから気づいたんだけど、なんかこれ実家にあるのと同じな気がする・・・（笑）
とりあえず背筋は伸びる感じだから仕事の時だけ使うことにする。リラックスする用の座椅子ではない感じ。

そういえば、とうとううちの会社でも在宅手当の支給と在宅での残業が認められるようになった。PCも自分の家に持っていない人にだけとりあえず支給されていたけど、今は全員に新品のノートPCが支給されました。テレワークも定着する感じなので、ちょっと家で仕事する環境も整えていかないとと思う次第でございます。

でもま、今はこたつから出られないんだけど（笑）

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大好きすぎる！晩白柚

はい。年末年始のお楽しみと言ったら、毎年母親の実家（熊本）から送られてくる晩白柚でございます。

過去にも記事にしたことありますが、してなかったとしても毎年食べております。

うちの家族はみんな大好きで、毎年送られてくるのを楽しみにしており、大晦日やお正月に食べるのでございます。
スーパーでも売っていますが、比べ物にならないくらい立派な大きさなのであります。

直径だと25cmくらいですかね～　本当においしいのです。
もしこの先田舎から送られてこなくなったとしても、これはお取り寄せしたいくらい（笑）

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外付けHDDを買ったった

さてさて、ワタクシのノートPC、今年で4年目を迎えるわけなんですが・・・　な～んかね～　たまに不穏な動作をするようになったんすよね～

主にログイン時に、ログイン画面が出てこない、出てきてもPINコードを受け付けない・・・など。まぁいずれももう一回スリープにして戻したりすると直るんだけど、なんか心配・・・　先代のPCは8年選手だったので、まだまだ頑張っていただきたいんだが。

と、いうわけでこの際何があってもいいようにまるっとバックアップを取るべく、外付けHDDをかったのだ～

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おおーっ！1TBもあって5000円台。私はクーポンを使ったので5480円で購入。
イメージバックアップという方法でPC丸ごとバックアップしても、230GBだったのでまだまだ余裕ですね。で、バックアップも終わって一安心・・・

と思った矢先。

先日、キーボードの上にコーヒーをドバっとこぼしてしまったのです！！！！

ギィヤァァァアアアアーーーー(;ﾟДﾟ)

キーボードのほうは一応カバーをしていたので被害は最小限だったのですが、タッチパッドが明らかに水没。すぐに拭いたものの、反応していません。おうふ・・・

とりあえず起動もするしキーも効いており、タッチパッドも翌日には復活したので今のところ事なきを得た感じですが・・・
でもクリーム＆砂糖入りコーヒーだったしいつぽっくり逝ってもおかしくないかも。
も～早々にこのバックアップのお世話になることがありませんように…

しかしこの事件で思ったね。次にPCを購入するときはデスクトップにしようと。
今まではスペースの関係でノートPCにしていましたが、最近はキーボードもマウスもディスプレイですらワイヤレスにできるので、デスクトップがいくら大きくてもデスクトップ本体はどっかにおいておけばいいし別に問題ないかなと。ノートPCはキーボードが逝ってしまうと道連れみたいなところもあるしね・・・

そんなわけで外付けHDDを買ったお話でした。
まだ余ってるし、これでテレビも録画できる～ん♪　ま、録画までしてみたい番組ないけど。

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格安スマホ エンタメフリーが最強だった件

 さてさて、気が付けば格安スマホに乗り換えて2年が経ちました！

2年で本体代の料金が完済したので、今月からスマホ代1600円になりますのよ（笑）　浮いたお金で、エンタメフリーオプションに入ってみました。
月たったの480円で、YoutubeやSpotify、Apple Musicなど21種類の対象サービスのデータ通信量がタダになるというオプションです。しかも最初の6か月は無料。最高かよ。

ちなみに私は3GBプランなのですが、まー在宅勤務となった今では通勤時間がぐっと減ったのでそもそも3GBでも余っちゃうんですが、さすがにYoutubeをみるとあっという間に消費してしまいます。が！このエンタメフリープランに加入して、Youtubeばっかり見ていたら、なんと！！　3GB中0.5GBしか使わなくなったｗｗｗ(12月実績)　朝は聞き流しで英語のリスニング動画をラジオ感覚で聞いたりして、朝活にもぴったり～ 

まーあれだな。たまに動画見てて噴き出すリスクがあるのが難点（笑）

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