オルタシア＠麻布十番
久々のおフレンチ（笑）
ずっと気になっていた麻布十番にありますフレンチレストラン『オルタシア』に行ってまいりました。
今はもう閉店してしまいましたが、以前行ったことのある『ガスパール東京』が入っているビルの目と鼻の先だった。
階段を降りていくと…
若干、ふらり客を寄せ付けないオーラのエントランス（笑） 中へ入ると既にお客さんで一杯です。思った以上にフォーマルな雰囲気でした。
さて、こちらの特色としては、ランチは4750円のコースが1つのみで、
それぞれ8種類用意されている、前菜、メイン、デザートの中から、4つ、どんな組み合わせでも選択できるというところでしょう。メイン4種類でも、デザート4種類でもOKなのだ。
シェフのおまかせを楽しみたい人には向きませんが、自分の食べたいものが選べると言う意味では、これ以上のシステムはないですね。
そんなわけで、まずは白ワイン。グラスワインは赤白それぞれ4種類ありました。値段は1,000円～1500円くらい。これはk vintners viognier。アメリカはワシントンのヴィオニエですよ！でもすっごくおいしかった～～ 果実味がぎゅ～っとなってて。香りもそれほどエキゾチックではなく、さわやかでした。
アミューズ。
とうもろこしのスープ。
ブータンノアールのムース。
パルメザンチーズとベーコンのムース。
バゲット。沢山おかわりしました（笑）
バターはホイップタイプ。沢山つけてもしゅわ～～っと溶けてしまうので、量的にはそれほどでもないと思われ、罪悪感が軽減（笑）
さて、もちろん、メイン、メイン、メイン（笑）とかやってみたかったけど、とりあえず初訪問なのでスタンダードに、前菜をチョイス。これは『有機野菜のヴァリエーション』。アスパラガスのスープ、枝豆のゼリー寄せ、野菜のテリーヌ、野菜のムース。見た目にもとても鮮やか。色々なものを食べられるのって、女子的にポイント高いんですよね～～
peeyo的評価 ★★★☆☆
これはお友達のチョイス… 何だったか…（笑） 『有機野菜のタルタル仕立て キタアカリとチーズのスープ』かな。
ワイン2杯目（笑） 今度はTrefethen Riesling。なんとナパのリースリングですよ。アメリカのリースリングなんて、飲んだことあったかな、ワタシ… でも1杯目のヴィオニエのほうが好みだった。 
2皿目。ワタシはメインからチョイス。『冷製 薩摩軍鶏胸肉のポッシェ ロックフォールクリーム 鴨の生ハム添え』。ワタシはこってり好き（笑） お料理に"さっぱり"は求めませんことよ（笑）
素敵に夏トリュフが乗っておりますね。まー見た目のインパクトほど、味はそれほど個性的ではない感じでした。
peeyo的評価 ★★★☆☆
お友達チョイスの2皿目は前菜メニューより『ラングスティーヌとズワイ蟹のラヴィオリ トマトクリームソース』。ちょっともらったけど、海老のお出汁が良く出てて濃厚なお味でした。
3皿目は、『蝦夷鹿もも肉の岩塩包み パースニップのグラチネ 5種類のベリーソース』。こ～～～れ～～～、びっくりするほどやわらかくって、すんごくおいしい！！ 蝦夷鹿のお料理は過去に何度か食べておりますが、蝦夷鹿といったら、大抵パサパサしているもんですが、物凄くしっとり！いわれなければ何のお肉かわからないかも。奥のほうに、ワイルドさの風味が感じられる程度です。このお肉の素敵なピンク色！しっかり火が入っているけど、レア感ギリギリのジューシーさ。うーん、すばらしい。
peeyo的評価 ★★★★1/2
お友達3皿目。『黒ソイのソテー 鱧ムースのパンケーキ ヴェルモットシーウィードソース』。このワッカをどうやって食べたらいいのか悩んでいました（笑）←意外と頑丈で割れなかった
蝦夷鹿にはシラー（Qupe Syrah）を。こちらのお店はカルフォルニアワインに力を入れているようです。
デザート。『マスカルポーネとエスプレッソのティラミス風アマレットソース』。これ、それぞれがどれも、ティラミス風なんですよ！おもしろーい！
peeyo的評価 ★★★★☆
この丸いのは、パウダーアイスですね。楽しい～～♪
画像でもお分かりかと思いますが、どれも結構スモールポーションですね。ワタシのような食いしん坊は、パンをお替りして満足できる量（笑）
何しろ選ぶ楽しみがあり、それからお料理の見た目の美しさに高評価。サービス料もありませんので、大変コスパがよろしいかと思います。
また食べに行きたいな！
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