Vieille Vigne MAXIM’S de Paris

赤坂サカスにある、マキシム・ド・パリのカジュアルライン（？）、ヴィエイユ・ヴィーニュ マキシム・ド・パリ に行ってきました。
こちらは常時80種類ものグラスワインが揃っており、なんとロマネコンティやペトリュスなどもグラスでオーダーできます。30ccで4万円とかですけどね！

今回は、ペリエ・ジュエ「ベル・エポック」が一杯ついてくるコース（8,000円）をオーダー。

1階はワインバー的なCote du Rougeがあり、Vieille Vigneは2階になります。内装はとにかく真っ赤っ赤！夜はともかく昼間はちょっと違和感があるかもしれませんね～　テーブルセットも赤が基調です。ちょっと落ち着かない…（笑）

伺ったのは6時でしたが、ほぼ満席でした。やっぱりちゃんとおしゃれして来ている家族連れなんかもいて、カジュアルといっても、マキシム・ド・パリって感じでした。

エミール・ガレ デザインのボトルがシンボリックなベル・エポック。グラスも美しいアネモネのデザイン。香りも華やかで、しっかりしつつ、すっきりしている感じでおいしかったです。
ひとくちのよろこび。小さすぎて印象にあまりない（笑）
アミューズ1。フランス産フォアグラのブリュレ。フォアグラはねっとりしていて、表面が軽くキャラメリゼされていました。ちょっと焼き鳥っぽい味（笑）　おいしかった。
アミューズ2。ラングスティーヌ（赤座海老）のカプチーノ。すっごく小さいんですが、お味はとてもよかったです。
魚料理。長崎県産舌平目のスフレ 渥美半島産フレッシュ完熟トマトのクーリとバターソース。これもびっくりするほど小さい（笑）　でも味は凄くおいしい。トマトの風味が良いこっくりバターソースが濃厚で美味～～　舌平目にはホタテが巻かれていました。
肉料理。野菜たっぷりの和牛の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風。どうみても、野菜たっぷりには見えませんね～　これも本当に小さいんですよ…　でもやっぱりおいしい（笑）


正直言って、コース料理はポーションが少なすぎです。が！こちらはドミニク・サブロンのパンが食べ放題なのです。これでお腹一杯になります（笑）　写真では4個ですが、結局6個も食べました～
でも特にパンがおいしかったという印象はないんです…　評判いいみたいなんですけど…
パンは物によっては温かいものもありました。
さて、デザートです。マキシム・ド・パリ　といえば、な、ミルフィーユ。通常こちらで用意されているコースにはデザートは含まれていませんので、デザートとコーヒーをセットにすると＋1500円になるようです。
お味ですが、とにかく苺のおいしさにびっくり～～　　そしてカスタードがコアントローがきいていてとてもお上品な味。おいしかったですね～実はお友達がお誕生日だったのでバースデープレートが出てきました！普通のデザートにデコレーションしてくれるだけかな、と思っていたら、+αがでてきたのでびっくり。

さてさて、もちろんワインも楽しみのひとつ。
まず特筆すべきはこちらのワインリストがたのし～ってことです。ご覧のように、ワインがよくわからない人でも、甘みや酸味、香りの複雑さ、タンニンやボディが図で表現されているので分かりやすいんです。笑っちゃうのがタンニンの表現。タンニンが多くなればなるほど、渋いおじ様になっていきます（笑）



私が飲んだのはこんな感じです。どれもおいしかった。

この真っ赤な内装や、立地上、意外とカジュアルなのかな？？と思っていましたが、意外とちゃんとしていてびっくりしました。お料理はポーションは少なめでしたが、味はどれも満足いくものです。サービスもちゃんと行き届いており、スタッフはテキパキと動いているという印象を受けました。
あまりお気軽に行く価格設定ではないですが、記念日なんかにはいいのかもしれませんね。

Vieille Vigne MAXIM’S de Paris （フレンチ / 赤坂、赤坂見附、溜池山王）
★★★★☆ 4.0