ワイン講座後期1回目

そんなわけで、3回ワンクールのカルチャーセンターのワイン講座。本当は3回で辞めようと思ってたんだけど、後期も引き続き受講することにしました。結局半年間ワインスクール掛け持ち、みたいな。
後期1回目のテーマは、『カベルネ・ソーヴィニヨンとセミヨン』。

R REUSSEC BORDEAUX BLANC SEC(エール・ド・リューセック[2006]）
まずはセミヨン。セミヨンってのは初めてですが、セミヨン単体っていうのはあんまりないみたいですね。まーボルドーワインなのでもちろんブレンドで、これはソーヴィニヨン・ブランが50％。なので、結構ソーヴィニヨン・ブランの香りがでています。産地としてはソーテルヌなんですが、ソーテルヌって甘口ワインだけのようで、ソーテルヌのＡＯＣは名乗れないとのこと。さっぱりしていて飲みやすいワインです。ま、さして特徴はないかな。

長野古里ぶどう園 カベルネ・ソーヴィニヨン [2004]
こちらは一目瞭然、日本のカベルネ。これはですねー、カベルネっぽくなく、非常にフルーティーな香りがします。かなり果実っぽいです。ブラックチェリーやプラム。味もタンニンは控えめで非常に口当たりが良い感じです。結構おいしい。

SAN PEDRO 1865 （サンペドロ 1865 カベルネ・ソービニョン 2006）
こちらはチリのカベルネ。チリの赤ワインは結構定評がありますよね。あんまりよく知らないけど（笑）　こちらは紫がかった濃い赤で、香りは草や土っぽいニュアンス。かなりパワフルな感じがしました。
ところで、赤ワインって、酸味と渋みと果実味のバランスが重要といわれますが、私ったらイマイチこれがよくわからない。渋みはまあいいとして、果実味って何。そして酸味とアルコール度っていうのもちょっと見分けがつかない（笑）　ちなみにこちらは、果実味とアルコールは強いけど、酸味とタンニンが弱いのだそうです。
そうかなあ～　タンニン、ダントツな気がするけど。
Hess Collection Mount Vedeer Cabernet Sauvignon（ヘス・コレクション　マウント・ヴィーダー・カベルネ・ソーヴィニヨン　２００４ ）
こちらはカルフォルニアのカベルネ。香りはチョコレートや、ブラックベリー。だ、そう（笑）　確かにそれぞれ香りって違うけど、それがどう違うのかって本当に表現するのが難しい。これはちょっとあんまり良く覚えていません…

CHATEAU LAGRANGE
（シャトー・ラグランジュ）[2004]
はい、こちらはフランスはボルドー、サンジュリアンのワイン。なんか聞いたことあるー！でもオーナーはサントリーなんですってね（笑）　格付け3級です。
さて、いつもは高いワインは(+д+)と、なってしまう私ですが、今回はやっぱり一番おいしかったですね。ウン。まず香りが他の３つのカベルネとはやっぱり違っていました。私はタバコっぽいと思ったんだけど、先生曰く、インクとか鉛筆のような香りがでているとのこと。いやー、色々あるわねえ。味もその、酸味、渋み、果実味、どれも突出してなくてバランスがいい気がしました。
…気がしただけだけど（笑）

Peter Lehmann Botrytis Semillon [2007]（ピーターレーマン・貴腐セミヨン）
最後は貴腐ワイン。オーストラリアの甘口ワインです。こういうのは文句なく大好きです。香りの特徴としてゴールデンデリシャス。ほお！確かに。


今回のワインのお供はこちら。あり、今回はちょっと地味（笑）　チョコチップパン、レーズンパン、スモークチーズと、サラミ？かな。
次回はソーヴェニョン・ブラン＆ジンファンデル！