豆乳バナナプリン

先日作った豆腐チョコバナナプリンがなかなかおいしかったので、また作ってみました。まだ一房７８円のバナナが残っており、かな～り芳醇な香りを放っておりましたので（笑）　あいにく豆腐はなかったので豆乳で作ってみた。これってもともと伊藤家の食卓のおやつ裏技だったみたいなんですが、オリジナルレシピだと生クリームと牛乳を使うらしい。でも、バナナのペクチンとたんぱく質が結びついて固まるっつー原理なら、大豆のたんぱく質でも大丈夫だろー！というわけで強引に豆乳で。はい！問題なく固まりました～。もーそれはブリッブリに固まってます。半分にはココナツパウダー、もう半分にはココアを入れてみた。前回の豆腐チョコバナナプリンはかなり豆腐味だったけど、今回はもろにバナナ味。バナナのゼリーよせとかそんな感じかも。ココナツパウダーの風味はまたしてもあまり感じなかった。うーん、ココナツパウダーの適量が見出せない…　ココアのほうはおいしかった。でも、やっぱり豆腐チョコバナナプリンのほうがもったりねっとりしてておいしかったな～。多分生クリームでつくったらもうすこしクリーミーになるのかも。

参考までにレシピ↓
バナナ２本
豆乳１５０ｃｃ
スリムアップシュガー　３本

バナナをレンジで２～３分加熱して、豆乳、砂糖を加えてミキサーなどで混ぜる。以上！
私の場合は↑の半量ずつに、それぞれココアとココナツパウダーをプラス。