そば粉のガレット

今日のブランチはそば粉のガレット。表参道のル・ブルターニュでガレットを食べてから、自分でも作ってみようと思っていたのです。クレープを焼くのすら激しく久しぶりです…　そば粉のクレープ生地には、黒ビールが入っているのでほ～んのり苦味があります。ていうかビール臭が（笑）　シードルを入れるというレシピも多かった。フライパンでもよかったんだけど小さいので、ホットプレートで焼きました。中には、ナス、たまねぎ、ベーコン、モッツアレラチーズが入っています。卵を崩してソースのようにして食べます。クレープを薄く焼くのがとっても難しくて厚くなってしまいました…　ほんとはパリパリにしたかったのに！やっぱりお店で食べるようには行きませんでしたが、これはこれでなかなかおいしかったです。余ったクレープ生地にはヌテラを塗ってデザートクレープに。