最近はとんとブログにはアップしておりませんが、相変わらず会社へはお弁当を作って行っております。
ほぼ野菜オンリーのかわいそうなお弁当お惣菜（笑）
カボチャサラダが好きで冬には良く作ってたんだけど、さすがにカボチャも高くなってきた。
が、さつまいもはまだまだ健在で、大きい立派なものでも98円とかなので最近はもっぱらさつまいもサラダにシフト中。
で、さつまいもサラダにもあきたのでこんなもんを作ってみた。
さつまいもきなこ団子 by くずぴー
さつまいも、片栗粉、きなこがあればできちゃう。最悪きなこがなくても、ごまとか、ココアとか何だって大丈夫な感じ。
さつまいもって、さつまいもだけでまとめようとすると、意外と水分が足りずにボロボロと崩れて硬くならないんですよね。だからつなぎが必要なんだけど、それが蜂蜜だったり、バターだったり、生クリームだったりすると、私的にはだめだろー(*｀З´*)
というわけで、このレシピはすばらしいわ！
めんどくさくて皮も剥いてない（笑）
ちょっと水分が足りなかったかんじだけど（水溶き片栗粉の分量は適当だったので、いつものごとく）、確かに片栗粉が入ることによってもっちりしました。かといって団子っていう食感でもないかな。
もちろん人口甘味料使用なのだーワハハ。
お弁当用の箸安めにしま～す。
