メンドッチーノ☆明日は頑張る

食べたもの買ったもの行ったところ日々つれづれ。おひとりさまハワイ旅行記沢山あります☆

お菓子作りました

きなこ飴作ってみた

年末に栗きんとんを作った時に買った水あめが大量に残りましてね。水あめなんかもう使わないだろ…ということで二次利用(違)。水あめにきなこをぶち込んで混ぜ混ぜすればすぐできるという簡単おやつ。想像以上に飴になったのでびっくり。かた…固い…(笑) …

乾燥おからDEおから蒸しパン

メリ~クリスマ~ス(遅)皆さま素敵なクリスマスをお過ごしでいらっしゃいますでしょうか??(o´艸`o)こんな日にUPする記事じゃないけどまあいい。さて、ワタクシ、普段のお昼ご飯はお弁当を持参しているのですが、その定番お惣菜として卯の花があります。…

あんこ男と父の日

今日は父の日ですね。皆さまにおかれましては、お父様に日頃の感謝を伝えたり、贈り物をしたりされたかと思います。peeyo家は、いつのころからか、誕生日も、母の日も、父の日も現金支給となっております…しかも、さらに味気ないことに銀行振り込み(笑)だ…

苺シャーベットとところてん

もう苺の季節は終わってしまいましたが、苺が安く手に入ったときに、ハマってよく作っていたのがコレ。苺のシャーベット。なんのことはない、苺を凍らせて、フープロでガーーーッとやっただけの簡単おやつ。私は苺と、人工甘味料、レモン、スキムミルクをち…

さつまいもきなこ団子を作ってみた

最近はとんとブログにはアップしておりませんが、相変わらず会社へはお弁当を作って行っております。ほぼ野菜オンリーのかわいそうなお弁当お惣菜(笑)カボチャサラダが好きで冬には良く作ってたんだけど、さすがにカボチャも高くなってきた。が、さつまい…

晩白柚の砂糖漬け?? その後

さて、晩白柚の砂糖漬けにチャレンジしてみた話の続き。これが本来あるべき姿の晩白柚の砂糖漬け。普通のオレンジピールとは違って皮の部分がないので真っ白で綺麗ですね。※こちらのサイトから画像をお借りいたしました。で、できたのがコレ。???はい、え…

Betty Crocker のマフィン

ハワイで88セントで買ってきた(笑)Bettey Crocker のマフィンを焼きました。 トリプルベリーとバナナナッツ。チョコチップとレモンポピーシードもあったけど、お土産であげちゃった。お水を加えて混ぜるだけ。超簡単。 一応マフィン6個できるということな…

ホットケーキミックスDEスイーツ

懸賞で当たったホットケーキミックス200g×3を一気に消費!!イエーイ!これでバターもわずかに残るばかり。中途半端な量だし(50g位?)、残りはもう冷凍庫へ行ってもらいました。バターもホットケーキミックスも大量に消費できるのがコレ。パウンドケーキ。…

マンゴーココナッツチョコチップケーキ

風邪が一向に治りません(ノД`)・゚・ ズルズル… あー、頭イタ…さて、引き続き在庫食品一掃キャンペーン中。そろそろ賞味期限がやばめな無塩バターを消費すべく、ちまちまとお菓子作りをば。マフィンを作る気マンマンでいたら、何と!小麦粉が足りなかったーーー…

ベルギーワッフル

賞味期限切れ食材を救え!シリーズ(笑)今回は遥かむか~~~~しに賞味期限が切れている強力粉を使って、久々にベルギーワッフルを焼きました。パンタイプなので俗に言うリエージュワッフルですね。イーストとバターの香りが何とも言えず食欲をそそります…

りんごとレーズンのケーキ

冷凍庫で○ヶ月も眠っているバターと、賞味期限が○ヶ月も過ぎているアーモンドプードル(余りの古さに書けません…((;゚Д゚))をそろそろなんとかしなければ… というわけで、また賞味期限切れに追われて作りましたのは、りんごとレーズンのケーキであります(´∀…

スコーン&パウンドケーキ

随分前に当たったミックス粉で、スコーンとパウンドケーキを作りました。結局自分で作ったのって、この2つとチヂミ。あとのはほとんどあげてしまいました。だって消費できない…orzあとはホットケーキミックスが1袋あるのみ。まだ賞味期限はあるので、まあよ…

ひ~~さ~~び~~さ~~に

お菓子作りました(笑)今の時期から初夏あたりまではお菓子作りのベストシーズンですね。バターなども常温に戻しやすいし、かといって生地はダレないし。さて、今乳製品が高騰していますが、270円だった時に購入して、そろそろ賞味期限が近づいてきたクリー…

Betty Crocker のブルーベリーマフィン

これまたようやく、ハワイで買ってきた、Betty Crocker muffin mix を使ってブルーベリーマフィンを焼きました(´∀`) 日本では特にブルーベリーマフィンって惹かれないけど、アメリカのマフィンではブルーベリーが一番好き!!特にcrumbleが乗ってるやつ!…

またまた、またマフィン~(´∀`)

ずっと担当してもらっていた美容師さんがお店を辞めてしまうと言うので、お菓子でも…というわけで、定番のマフィンを作りました。あ、あと黒ゴマクッキー。簡単だから(笑)今回は生地を4等分して4種類。今回のフレーバーは、キャラメルバナナウォルナッツ、…

マフィン食べました

上から順に、マンゴーココナップル、抹茶ホワイトチョコ、メープルウォルナッツ。う~~~ん、何度作っても、自画自賛しちゃいますが…ネットリウマーーーーσ゚д゚)ボーノ! 私的にはこれはもう完璧レシピかも… 色々アレンジしても、基本的にプレーン生地が激ウマ…

またまたマフィン&コーンブレッド

まだまだ食材消費強化月間は続いております。実は消費強化とかいいつつ、「あ、粉寒天が切れちゃった… カレーパウダーも欲しいし… 粉消費のためのバターがない…」 と、いうことでまたまた富澤商店で材料購入…orz あ!でもみんな日持ちするものですから!!ち…

抹茶ホワイトチョコ&コーヒーレーズンウォルナッツマフィン

もりもり作ってもりもり消費中!(´∀`)新フレーバー、コーヒーレーズンウォルナッツ。コーヒー味がうんまーい!ブランデーをきかせたつもりだけど全然香らなかったなあ~~ ていうか余ってるカルーア入れればよかった。でもこのフレーバーも気に入りますた…

困った時はマフィン

気づかないようにしていましたが(笑)、またまた賞味期限切れ食材が続出… しかも段々とやばい季節になってきたので、ここらで食材救済強化月間始めなければ…orzと、いうわけで粉とバターが一気に消費できる素敵なスイーツ、マフィンをまたまた焼きましたよ…

やっぱり基本のタロパンケーキ!

去年9月のハワイ旅行で購入してきたパンケーキミックス。やっとフラガールパンケーキ2袋が終わりました…ふーう。で、ようやくおなじみ「タロパンケーキミックス」に突入です!いや~やっぱり、タロパンケーキもおいしいぃ~~~ん(´∀`*) やっぱり水大目にし…

抹茶カステラ

卵が7個もあったんです… 卵焼きにして一気に消費してもよかったんだけども、せっかく卵があるのでなんかお菓子が作りたいな~と思って、スポンジシートでも作ろうかな(で、冷凍しとけばいいかな)と思っていたんですが、カステラが作れることを知って、予…

ココナッツスフレチーズケーキ

随分前に、クリームチーズが270円位で特売していたので買っておいたのですが、とうとう賞味期限が来てしまいました(かなり寝かせすぎた(笑)) 5月が賞味期限なのは覚えていたんだけど、はっと見たらなんと賞味期限当日!慌てて何か作らねば… というわ…

抹茶ババロア

G.W.は暦通りのpeeyoです、こんばんは。だる~~やる気ね~~~さて、↓で作ったお菓子で、余ってしまったのが卵黄3つと生クリーム150cc。どうしたもんか、と色々考えた結果、抹茶ババロアを作ることにしました。こちらはもちろんプレゼントにはできま…

またまた頑張りました…

5月が誕生日のお友達が2人いるのですが、今年も(一昨年も頑張りました)お菓子詰め合わせを作りました。大変だった…また(笑) 今回は調子にのってラベルなんかも作ってみたりして!大変だったけど楽しかったです♪ 左:焼きメレンゲ。初めて作ったけどお…

なんちゃってマンゴーココナッツババロア

実は密かに作りたいなあと思っていたスイーツがありました。貰って沢山ある『ドライマンゴー』と、ココナツミルクパウダーを使って、ムースとかババロアみたいなものができないか、と。でも生憎ゼラチンがなかったので実現してなかったのですが、最近やっと…

マフィン再び&コーンブレッド

卵とバターの賞味期限が迫っているので(いつもこれ)、またまたマフィンを作っちゃいました♪ そして、これまたとっくの昔に賞味期限がきれているコーンフラワーを消費すべく、コーンブレッドも作りました(でもまだまだ余ってるぅ~~~(´-ω-`))。素朴な味…

久々に頑張りました

会社の同僚の子のお誕生日だったので、お菓子詰め合わせを作りました~♪ 久々にオーブンフル稼働!すぐに渡せたり食べてもらえるなら、本当はロールケーキとかチーズケーキとかを作りたいところですが、やっぱり焼き菓子系になってしまいます。今回は4種類。…

くるくるくる~

昨日UPしたロールケーキに使った生クリームが100g余ってたし、卵も2個だけ残ってる。結局自分ではちゃんと食べられなかったので、半量でミニミニロールを作りました~(´∀`)20×20の角型で焼いたんだけど、30×30のレシピ半量だと若干生地が多い…

ロールケーキ&クッキー

遅ればせながらバレンタイン用(笑)スイーツなど。またまたロールケーキ。本当は許されるなら焼きまくりたいくらいシート生地を焼くのは楽しい。昔から泡立てる作業が大好きだったけれど、電動ミキサーを手に入れてからお店で買うようなスポンジ生地ができ…

パンケーキ!パンケーキ!

じゃじゃじゃ~~ん!フラガールパンケーキ再び。行った事はないけど(凄く行って見たい!)パンケーキデイズのパンケーキみたいですね~(笑) もちろん全部食べたわけじゃなくて、いちいち焼くのがめんどくさいな~と思って、一気に焼いてみた図。1食分は…